Ольга ([info]taaai) wrote,
@ 2009-05-22 11:14:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend  Next Entry
про готовку - вопрос
френды! спасайте меня, и лучше прямо сейчас :)

какой салат лучше всего приготовить для тарталеток? у поли день рождения завтра, а у меня как назло учеба, все буду делать бегом, и как говорится, на коленке, поэтому что-то несложное, мясное и что-нибудь оригинальное.

вот например, нашла один рецепт -

копченая курица
свежие орурцы
бананы
кинза
сыр
майонез

не слишком страшно звучит?

ну что-то в таком духе, пожалуйста, жду!

(13 comments) - (Post a new comment)

про готовку - вопрос
[info]browneyed_me
2009-05-22 06:40 am UTC (link)
Конченая курица или ветчина, мелко порубить ананас (можно взять консервированный), выжать одного сок лимона, нежирный творог, зелень. Можно сметану вместо творога, можно добавить сыр тертый козий или вообще сыр любой несоленый
И тд:)

(Reply to this) (Thread)
Re: про готовку - вопрос
[info]taaai
2009-05-22 06:43 am UTC (link)
про т.д. для меня сложнее всего:) я не виртуоз совсем, чтобы чувствовать что можно добавить.. для меня кухня пока - чистая догматика:)

(Reply to this) (Parent)(Thread)
про готовку - вопрос
[info]browneyed_me
2009-05-22 08:04 am UTC (link)
Тогда постарайся найти ингредиенты из первого предложения :) Можно без лимона

(Reply to this) (Parent)

[info]bigalex
2009-05-22 08:37 am UTC (link)
бананы и манаез нахъ. курицу лучше сварить, потому как продаваемые в магазинах т. н. "копчёные куры" в 90% это подпорченный продукт, который хоть как-то избавляют от запаха и нетоварности.

в общем и целом, я бы сделал несколько салатов

- отварная курица + корневой сельдерей и яблоко соломкой + порубленные грецкие орехи. заправить йогуртом несладким или сметаной

- рыбный (отварную/запечёную или даже консервированную рыбу типа тунца или горбуши) на небольшие кусочки разобрать, добавить арёное рубленное яйцо, сладкие красный лук (мелко порубить). опционально зеленый сладкий горошек, огурец, свежий редис. много зелени - обязательно. заправка аналогичная предыдущему

- авокадо (мякоть!) порубить, креветки разморозить и/или отварить, почистить, сладкий лук тонко или мелко, мякоть грейпфрута. заправить (перед самой подачей) смесью оливкового масла и лимонного сока. можно не в тарталетках, а в салатных листьях подавать

- сделать вариации на тему роллов, вернее гуанкан-маки.

- замариновать куриные грудки без кости, порезав кусочками на 1 укус. (я люблю мариновать в смеси соевого соуса + немного мёда + сок лимона или апельсина с лимоном или грейпа). перед жарко в масле обвалять каждый кусочек в очишенных семечках подсолнечника или маке или кунжуте или миндальной стружке или кокосовой стружке. жарить каждый кусочк буквально по минуте с каждой стороны, если не меньше. в каждый кусман воткнуть зубочистку ил ишпажку -- удобная и вкусная закуска

- сделать шашлычки из куриных сердечек (мариновать с чеснокмо и соевый соусом или кефир с хмели-сунели). обжарить несколько минут. можно нанизать на шпажки (шпажэки только замочить в воде надо предварительно), либо как с курицей -- в каждое сердечко воткнуть шпажку

- шашлычки из несколько видов рыбы тоже отлично идут

- фаршированные шампиньоны. ножки удалить, мелко порубить, смешать с луком и мясным или куриным фаршем, фарш немного обжарить, наполнить шляпки данным фаршем, запечь минут 20-30 в духовке на 180-200 градусов. можно поедать холодными, можно горячицми.

в общем, пиши какие есть продукты и с чем нестрашно возицо, накидаем чичас меню

(Reply to this) (Thread)

[info]bilderraetsel
2009-05-22 11:42 am UTC (link)
вот не могу никак заставить себя есть куриные сердечки, мне уже их и нахваливали и пробовать пытались дать ))) не могу!

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]bigalex
2009-05-22 12:04 pm UTC (link)
а говяжье, кстати, сердце ешь?

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]bilderraetsel
2009-05-22 12:18 pm UTC (link)
да тоже нет, я ем только печень. любую. и очень люблю её во всех видах.
а вот сердечки, желудочки, почки, языки, уши свиные и прочие бычьи яйца - нет :)

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]bigalex
2009-05-22 12:34 pm UTC (link)
молодец! нам больше достаниццо

зы тушёные или отварные со специями говяжьи хвосты пробовала? нямко! серьёзно

(Reply to this) (Parent)

[info]bilderraetsel
2009-05-22 11:55 am UTC (link)
а я вот очень люблю тарталетки, когда в них такая смесь:

1) основа - творог
2) наполнители - зелень, чеснок, с красным болгарским перцем красочно получается, можно смешать 50/50 творог с сыром

но это такой диетический вариант :)

(Reply to this) (Thread)

[info]bilderraetsel
2009-05-22 11:57 am UTC (link)
ну и разумеется огурцы туда тоже можно добавлять, просто творог, в отличии от салатов, заправленных майонезом, во-первых, не яд :), а во-вторых, не размачивает тарталетку. вот.
а бананы с кинзой не мешай, плииз, пожалей гостей, ладно? :)

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]bigalex
2009-05-22 12:05 pm UTC (link)
майонезные салаты это ужас-ужас-ужас чой то стали для меня

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]bilderraetsel
2009-05-22 12:19 pm UTC (link)
жирненько и химикалии нажористые )))

(Reply to this) (Parent)(Thread)

[info]bigalex
2009-05-22 12:34 pm UTC (link)
ну и, ясен палтус, всякое "мяско по-французске".

(Reply to this) (Parent)

(13 comments) - (Post a new comment)

Create an Account
Forgot your login or password?
Login w/ OpenID
English • Español • Deutsch • Русский…